Bikali kolbász

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Bikali kolbász 10 kg nagy zsírtartalmú sertéshús (száraz hús/szalonna: 7,5/2,5), 32 dkg paprika, 12 dkg fokhagyma, 4,5 dkg őrölt feketebors, 20 dkg só, fél dkg őrölt kömény. A húst a szalonnával együtt ledarálom, a fokhagymát megtisztítom és átpréselem. Az összes hozzávalót alaposan összegyúrom és bélbe töltöm. Fél méteres párokat tekerek, majd felakasztom őket. Tűvel, vagy kés hegyével kiengedem az esetleges légbuborékokat. 3,5-4 napon keresztül füstölöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Bikal községben található egy csodaszép kastélyszálló. Füstölt kolbászok receptjeiből ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Tovább Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Édesapám receptjei Főoldal