Húsételek

Sültek

                                         

Csáky rostélyos

Hozzávalók

4 szelet 16 dekás marharostélyos, 2,5 dkg só, 10 dkg zsír, vagy olaj, 20 dkg hagyma, 1 dkg fűszerpaprika, 1 g őrölt bors, 1 EK sűrített paradicsom, 60 dkg zöldpaprika, 15 dkg paradicsom, 8 dkg füstölt szalonna, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 5 dkg liszt.

Elkészítése

Apróra vágom a szalonnát és egy kanálnyi zsíron megpirítom, hozzáadok 3 dekányi apróra vágott hagymát és tovább pirítom. Most jön a megmosott és felkockázott paprika. Kicsit párolom, sózom, beleteszem a felkockázott paradicsomot és párolom, míg a levét el nem főtte. Felütöm a tojásokat, enyhén megsózom, a lecsóhoz keverem és hagyom megszilárdulni, míg kenhető masszát nem kapok. A rostélyosokat a szokásosnál erősebben kiverem, ügyelve arra, hogy a szeletek ne szakadjanak el. Borsozom és egyenletesen elterítem rajtuk a tojásos masszát. A szeleteket roládszerűen feltekerem, hústűvel megtűzöm, enyhén sózom és a zsíradékon körben megpirítom. Lábasba teszem őket. A maradék zsíron megpirítom az apróra vágott hagymát, megszórom pirospaprikával, megkeverem és felöntöm 3 deci vízzel. Hozzáadom a sűrített paradicsomot, sózom, felforralom és a roládokra öntöm. Kis lángon párolom, s ha kell mindig csak kevés vízzel pótolom a veszteséget. Időnként megforgatom a roládokat. Mikor megpuhultak, eltávolítom a hústűket és egy tűzálló tálba teszem. A levét elkeverem a liszttel behabart tejföllel és felforralom. Szitán áttöröm, a roládokra öntöm és felforralom.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak


Tálalási ötlet

Tálalásnál ferdén felszelem a roládokat és meglocsolom a forró mártással, arra pedig tejföl-krixkraxokat spricelek. Galuskával tálalom.

Sültek

home Debreceni karaj (Kolbászos karaj)
home Fokhagymás sült
home Mini töltött szűz
home Roston sült oldalas (spareribs)
home Sajtos karaj
home Sertésborda börzsönyi módra
home Sült oldalas (Rippenfleisch)
home Bakonyi rőzse
home Bélszinfilé (Tournedos) Budapest módra
home Cigánypecsenye
home Erdélyi fatányéros
home Fokhagymás szelet
home Mustáros flekken
home Natúr sült csirkemell
home Paprikás csirkemell
home Paprikás csirkemelltekercs
home Spenótos pulykamell
home Zöldfűszeres csirkemell

home Pecsenyék, sültek
home Gombareceptek, gombás ételek
home Belsőségek
home Erdélyi receptek
home Fokhagymás receptek
home Francia konyha
home Pörköltek, tokányok
home Lecsóreceptek

home Tartalomjegyzék