Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         
A disznósajt a disznó feldolgozásánál szinte az "utolsó söprés". Ennek ellenére nagyon finom, ha odafigyelünk a készítésére.


Disznósajt 9.

Sovány, húst főzök bőrkével. Összekeverem kockára vágott szalonnával, vérrel, kilónként 4 deka sóval, 5 g őrölt borssal, 1 deka fokhagymával. Jól összekeverem, a tisztított gyomorba, vagy hólyagba töltöm. A közepébe tehetek egészben hagyott szintén főtt nyelvet, vagy szívet is, amely a felszeletelt sajtot igen tetszetőssé teszi. A tölteléket bevarrom és az abalében kb. két óráig főzöm. Lepréselem, majd másnap füstre akasztom. A füstölés idõtartama 2-3 nap.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak



Nem értem

home

Tálalás

Vékony szeletekre vágom és idényzöldséggel, savanyúságokkal tálalom.

Disznósajtok, hideg hurkák

home Disznósajt 1.
home Disznósajt 2.
home Disznósajt 3.
home Disznósajt 4.
home Disznósajt 5.
home Őzgerinces nyelves
home Bácskai hurka
home Bácskai füstölt hurka
home Tolnai sváb húsos hurka
home Györkönyi húsos hurka
home Disznósajtos katonatál
home Disznósajt saláta
home Disznósajt saláta 2.
home Vegyes disznósajt saláta
home Kenőmájas 1.
home Kenőmájas pirított hagymával
home Erdélyi májas hurka
home Porosz májas hurka

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágott receptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véres hurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal