Fokhagymakrémes kolbász

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Hajdani beosztottam, kolléganőm hozott kóstolót abból a házi disznótoros készítményéből, melyben a fáradságos fokhagymapucolás helyett a tubusos fokhagymakrémet alkalmazta. Le a kalappal Jutka és Feri. Fokhagymakrémes kolbász 10 kg félkövér hús, 2 tubus fokhagymakrém (vagy 12 dkg fokhagyma), 25 dkg só, 15 dkg édes és 5 dkg erõs paprika, 5 dkg őrölt bors, 1 dkg őrölt kömény. A húst ledarálom aprólyukú darálón. Összekeverem a sóval, a fűszerekkel és a két tubus fokhagymakrémmel. Kolbászbélbe töltöm, párokat formálok. Hideg füstön nem túl sötétre füstölöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Forrás Takácsné Jutka (Vöckönd). Füstölt kolbászok recepteiből ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Fokhagymás receptek Tovább: Főoldal