Gombás erdei tojáslepény átsütve
Meleg töltött ételek
Gombás erdei tojáslepény átsütve10 dkg vaj, 3 ek liszt, 1,25 dl tej, 3 tojás, só, 20 dkg erdei gomba, fél dl olaj.Az erdei gombát az olajon megpirítom. A lisztből, a vajból és a tejből besamel-t készítek. Kihűlés után hozzákeverem a tojássárgáját, sózom és hozzákeverem a felvert fehérjét. Egy serpenyőben 4 lepényt sütök belőle. Három lepényt megtöltök apróra vágott, párolt gombával, a negyedik lepénnyel pedig betakarom. Sütőben átsütöm.
|
További oldalakNem értemVáltozatokZöldfűszert keverek a tojáslepénybe.Gombaételek melegenCseszneki palacsintaGombás rétes Karácsonyi palacsintatorta Bikatöke bakonyi módra Fogasfilé bakonyi módra Gombapaprikás Gombás farka Gombás spagetti (Spaghetti con funghi) Gombával rakott kel Milánói makaróni (Maccheroni milanese) Milánói makaróni (Túrós testvérek szerint) Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana) Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana) Tõkegombás sertéspaprikás Velõs-gombás pacalpörkölt Budapest ragu Bélszin (Tournedos) Budapest módra Budapest sertéstekercs Hideg Budapest tekercs Vegetáriánus ételek Pecsenyék, sültek Hidegkonyha, mackófalatok Gombareceptek, gombás ételek Cigány (roma) receptek Erdélyi receptek Fokhagymás receptek Francia konyha Pörköltek, tokányok Tartalomjegyzék |