Kakas here - taréj pörkölt

Baromfibelsőségek

                                         

Kevesen tudják, hogy a here és a taréj a kakas két legdrágább alkatrésze. Szerintem a belőle főtt vegyes pörkölt egy világszám. Kakas here - taréj pörkölt 40 dkg kakashere, 40 dkg kakastaréj, 3 nagyobb fej hagyma, 5 dkg zsír, 3 ek házi pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, só, 3-4 ek lecsó. A kakastarajokat előkészítem. A kakas tökét megtisztítom és megmosom. Az apróra vágott hagymát a zsíron üvegesre pirítom, rászórom a paprikát és a keverés után mindjárt a kakas alkatrészeit, aztán a fokhagymát. Néhány percnyi kevergetés-pirítás után sózom, majd lefedve kb negyed óráig takaréklángon párolom. Ekkor beleteszem a lecsót, ha kell a folyadékot kis vízzel pótolom és készre párolom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Köret Galuskával tálalom. További pörköltreceptek Bográcsos körömpörkölt Csülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Pörköltek, tokányok Csirkék, pulykák, kacsák, libák Zsidó receptek Édesanyám receptjei Belsőségek Bográcsételek Tovább: Főoldal