Sültek, pecsenyék

Sültek vegyesen

                                         

Magyaróvári borjúborda 4 szelet 16-18 dekás borjúborda, 12 dkg margarin, vagy vaj, 8 g paradicsompüré, 4 dkg liszt, 20 dkg gombapép, 16 dkg sonka, 16 dkg zsíros sajt (pl. Óvári). A borjúbordák széleit vékonyan többször bevágom, sózom, majd margarinban, vagy vajban megsütöm. Arra kell ügyelni, hogy a csontoknál is átsüljön. Utána egy alacsony szélű tűzálló tálba helyezem, megkenem gombapéppel, elosztom rajta a sonkaszeleteket és egy egy sajtszeletel fedem le. A sütőben a sajtot rásütöm a bordára. A maradék vajból, a paradicsompüréből és a lisztből egy pecsenyelevet készítek, összeforralom és átszűröm. A megsült bordákat egy tálra teszem és körülöntöm a pecsenyelével. Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek Sajtreceptek, sajtos ételek

További oldalak: Tálalás: Rizst, zsenge zöldborsót és szalmaburgonyát adok mellé. Tovább: Tartalomjegyzék

- A kedvencekhez