Készételek, egytálételek

Pörköltek, tokányok

                                         

Marhapörkölt fiatal bikából Hozzávalók 1 kg marhapofa, 7 dkg zsír, 3 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek házipaprika, 1 zöldpaprika, 2 kk só, 1 kk köménymag (egész). Elkészítése 1. Alaposan előkészítem a marhapofát. Eltávolítom a hártyákat (az úgynevezett kékhártyát meghagyhatom). 2. A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát. A köménymagot vele együtt pirítom (kipattogtatom). 3. Időközben nagyobb kockákra (4x4 cm) vágom a húst és hozzákeverem a pirított hagymához. 4. Egy darabig pörkölgetem, majd a kifehéredését követően sózom. 5. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát. 6. Állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. (időnként vizet teszek hozzá, de fél deci víznél többet soha nem teszek bele). 7. Belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. 8. Puha kenyérrel, galuskával, vagy tarhonyával tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Nincs is jobb, ha laza fröccsökkel öblítjük le. További pörköltreceptek Bográcsos körömpörkölt Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Csülökpörkölt Farkapörkölt Gombás farka Körömpörkölt Marhapofa pörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj (ly) Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Pörköltek, tokányok Ox-tail (marhafarok receptek) Csirkék, pulykák, kacsák, libák Bárányreceptek Bográcsételek Szabadtűzön Tovább: Tartalomjegyzék