Belsőségek

Ételek pacalból

                                         




Pacal sziléziai módon

50 dkg előfőzött pacal, 3 dkg vaj, 3 ek liszt, 10 dkg reszelt sajt, 1 csomó leveszöldség, 1 kg marhacsont, 1 babérlevél, majoranna, zsálya, gyömbér, só, bors.

A csontból és a zöldségből a szokásos módon csontlevest főzök. A vajból és a lisztből világos rántást készítek, majd feleresztem a húslével, úgy, hogy mártást kapjak. A mártásba beleteszem a felcsíkozott pacalt és a feldarabolt zöldséget. Jöhetnek a fűszerek: só, bors, majoranna, zsálya, babérlevél és gyömbér. Az egészet jól összeforralom, majd meghintem reszelt sajttal.

home Pörköltek, tokányok
home Pacalreceptek

További oldalak:



Köret:

Rizzsel, vagy kifőtt tásztával tálalom.

Tovább:
home Tartalomjegyzék