Olasz konyha

Olasz pékség

                                         

Panco santo (Szent kenyér) 60 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 dl víz, 10 dkg mazsola, 10 dkg dió. Az élesztőt összegyúrom a liszttel és a vízzel, majf megkelesztem. Belekeverem a mazsolát és a diót, majd három cipócskát formálok belőle. A cipóknak négyzet alakban bevagdalom a tetejét, majd megkenem felvert tojással. Forró sütőben megsütöm a kenyereket. Pizzareceptek Olasz oldal (index) Házi pékség

További oldalak: Megjegyzés: Nevét a benne lévő szentektől (mazsola és dió) kapta. Tartalomjegyzék