Olasz konyha
Olasz pékség
|
Panco santo (Szent kenyér)60 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 dl víz, 10 dkg mazsola, 10 dkg dió.Az élesztőt összegyúrom a liszttel és a vízzel, majf megkelesztem. Belekeverem a mazsolát és a diót, majd három cipócskát formálok belőle. A cipóknak négyzet alakban bevagdalom a tetejét, majd megkenem felvert tojással. Forró sütőben megsütöm a kenyereket. ![]() ![]() ![]() |
További oldalak:Megjegyzés:Nevét a benne lévő szentektől (mazsola és dió) kapta.![]() |