Tartósítás, konzerválás, befőzés

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         




Paradicsom-paprika mix nektarinnal

25 dkg kemény paradicsom, 25 dkg zöldpaprika, 20 dkg nektarin (minden tiszta súlyban mérve), 1,5 dl fehérborecet, 1,5 dl őszibaracknektár, 1 cs (= 25 dkg) Dr. Oetker Extra zselécukor, só, bors, rózsapaprika, kevés morzsolt oregano és bazsalikom.

Előkészítés: A paradicsomokat keresztben bevagdalom, rövid időre forró vízbe mártom, héját lehúzom és a szártövét eltávolítom. A paradicsomot felkockázom és lemérem (25 dkg). A paprikákat lecsumázom, magjait és ereit eltávolítom. Megmosom, finomra kockázom és lemérem (25 dkg). A kopaszbarackot megmosom, lecsepegtetem, felezem, kimagozom, finomra vágom és lemérem (20 dkg).
Ekészítés: Az összes hozzávalót egy fazékba teszem, keverés mellett felforralom és 5 percig főzöm, miközben időnként megkevergetem. Sóval és fűszerekkel ízesítem, az üvegeket teletöltöm vele, a tetőket rácsavarom és 5 percre fejreállítom.

Ízelítő a savanyúságreceptekből

home "Barkács" cékla
home Csemege uborka (csemi ubi)
home Csemege zöldparadicsom
home Ecetes cseresznyepaprika
home Ecetes görög paprika (marinált)
home Ecetes gyöngyhagyma
home Ecetes paprika 1.
home Ecetes paprika 2.
home Ecetes uborka
home Ecetes zöldparadicsom
home Hagyma ecetben (Cipolline sottaceto)
home Marinált pritaminpaprika
home Marinált paradicsompaprika (pritaminpaprika)

További oldalak:


Forrás

Dr. Oetker.

home Házi konzerválás, tartósítás
home Savanyúságok, mixed pickles
home Fokhagymakonzervek
home Nyári receptek
home Őszi receptoldalak
home Díszítés, dekoráció

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez