Klasszikus módszerek
Áttekintés
Gyümölcskonzervek
Olasz dzsemek, lekvárok
Kompótok, befőttek
Alkoholos gyümölcskonzervek
Mikrohullámon
Zöldségkonzervek
Fűszerolajok
Olajban eltettek (sottolio)
Savanyúságok (sottaceto)
Zöldségkonzervek
Egyéb módszerek
Aszalás
Így tartósítanak más népek
Horvát konzervek
Magyar konzervoldalak
Görög konzervek
Cigány (roma) konzervek
... lekvárok, dzsemek ...
Citrom-vodka befőtt
Körte grappában (Grappa alla pera)
Őszibarackbefőtt (Pesche allo sciroppo)
Zöldcitrom befőtt
.további részeges befőttek .
Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio)
Rozmaringolaj
Hol is lehetnének ideálisabb körülmények, feltételek az aszalásra, mint az olasz csizma szinte teljes területe. Nálunk is egyre inkább elterjedt az aszalt paradicsom, hogy mást ne is említsünk.
. aszalt zöldségek, gyümölcsök .
Eperlekvár mikróban (Confettura di fragole al microonde) Őszibaracklekvár mikróban (Marmellata di pesche in microonde)
Lampascioni marinata (Marinált apró hagymák - Puglia)
Pesto 1.
Pesto Genovese (Genovai mártás) 1.
Pesto Genovese (Genovai mártás) 2.
Pesto-vaj
Cukkini édes-savanyú módon (Zucchine in agrodolce)
Erős pesto
Pestos ételreceptek:
Diós-Pesto
Pestos bruschetta
.. zöldségkonzervek ..
Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!
Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.
Mediterrán receptek
Egyebek
Lampascioni marinata (Marinált apró hagymák - Puglia)
Hagyma ecetben (Cipolline sottaceto)
Ecetes karfiol (Cavolfiore sottaceto)
. darabos savanyúságok .
Olajban eltett fokhagyma és peperoncino
Fokhagymaolaj
Olajban eltett aszalt paradicsom
Részeges füge (Fichi sotto spirito)
. további részeges befőttek .
További olasz receptek
Antipasti (előételek)
Conserve (konzervek)
Crostini (olasz pirítósok)
Dolci (édességek)
Fettucine (szalagtészták)
Formaggio (olasz sajtok)
Insalata (saláták)
Lasagne (és rokonai)
Pastaoldal 1 (tésztaszótár)
Pastaoldal 2 (spirelli)
Pastaoldal 3 (tortellini)
Pizza, focaccia, calzone
Secondi (második fogások)
Spagettireceptek
Sugo, pesto, bechamel
Zuppa (olasz levesek)
.. illik hozzá..
Salátareceptek
Mártások
Mustárok
Tormareceptek
Napi pozitív gondolatok
Díszítések
Áruismeret
A nyaralás gasztronómiai emlékei
az erdélyi konyháról
franciák
spanyolok
görög ételek, előételek
szerb, horvát, szlovén
olasz receptek tárháza
törökök
bolgárok
Diétaoldalak
A legelterjedtebb fogyókúrák
Tovább:
Főoldal
Konzerválás főoldal
Humoroldal, viccek
Olasz receptoldalak