Görög konyha

Levesek

                                         




Soupa avgolemono (Görög citromleves)

1,2 l tyúkhúsleves, 4 dkg vadrizs, 3 tojás, csipetnyi só, 1 citrom leve, csipetnyi fehérbors.

A rizst megmosom, lecsepegtetem és beleszórom a felforralt húslevesbe. Kis lángon fedő alatt kb. negyedóráig főzöm. Ezalatt felverem a tojásokat és lassacskán hozzáverem a citromlevet. Kivesze negyed liter a forró levesből és hozzáadom a tojás-citromlé keverékhez. Leveszem a levest a tűzről és állandó keverés mellett belekeverem a tojásos keveréket. Újra feldorralom, de már nem főzöm. Sózom, borsozom és tálalás előtt 5 percig állni hagyom.

home Levesreceptek
home Bográcsételek
home Görög receptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Nyelvi összefüggés:

soupa=leves, avgolemono=citrom.

                                         
home - A kedvencekhez