Vagdalthús 2. (löncshús, luncheon meat)
Májkrémek, húskrémek, felvágott konzervek
![]() Vagdalthús 2. (löncshús, luncheon meat)Fél kg sovány sertéshús, 30 dkg sovány marhahús, 20 dkg szalonna, vagy nagyon zsíros hasaalja bőr nélkül, 2 dkg só, 1 csapott tk fehérbors, fél csapott tk szerecsendió, 1 tk majoranna, 1 tk reszelt citromhéj, 1 ek tej.A húsokat és a szalonnát 10-13-as tárcsán ledarálom. Összekeverem a fűszerekkel, a sóval és a tejjel. A masszát felfelé bővülő üvegekbe töltöm (pl. Weck), az üvegeket lezárom és 100 fokon 1,5 óráig sterilizálom. A húskonzervekről, májkrémekről, üvegekről és a konzerválásról a következő gombra kattintva olvashatsz bővebben: ![]()
|
További oldalakTippKicsi címkézett üvegekbe töltöm (ajándékötlet).Az üvegekrőlAmennyiben felfelé szélesedő üvegekbe töltjük (például Weck csatos üveg, vagy Bonne Maman csavaros üveg), úgy majd a későbbi felhasználás során rövid időre meleg vízbe mártjuk és a vagdalt könnyen kicsúszik az üvegből. Szépen szeletelhető, díszíthető.Amennyiben "Erős Pistás, ecetes tormás", stb üvegeket alkalmazunk, úgy a konzervből hagyományosan bicskával falatozhatunk. Vagdaltak, hurkák, pástétomok üvegben![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() További oldalak![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |