Ételkonzervek házilag

  english   deutsch

Hússal Áttekintés Fejhús, disznósajt üvegben Felhasználás, receptek Felvágott konzervek Hurkák üvegben Húspástétomok Kedvcsináló Kocsonyakonzervek Májpástétomok Olvasnivalók A konzerves üvegekről Kiborítás az üvegből Miért is gyártunk húskonzerveket? Mit jelent a pástétom? Őszintén a májkrémek zsírtartalmáról Kedvcsináló Nagyon finomak a házilag készített májkrémek, húskrémek, terrinek, aszpikos ételek. Talán nem is véletlen, hogy a házi ízvilágot nem csak a friss ételekben szeretnénk élvezni, hanem az év minden szakában, akár otthonunktól távol is. Felfelé szélesedő patentes, gumigyűrűs üvegben (WECK) érdemes őket kigőzölni. A felhasználás során az üveget meleg vízbe tesszük és néhány másodperc múlva kiönthetõ egy tálra, ahol aztán gusztusosan szeletelhetõ, díszíthetõ, köríthető. A fagyasztók korában is nagy szükség van a konzerválásra, hiszen kiránduláshoz, kempingezéshez, külföldi expedíciókra nem vihetsz magaddal pár óra alatt kiolvadó élelmet. Vigyél tízóraira saját gyártású üveges húskonzervet! A kollégáid el fognak ámulni és csorog a nyáluk a látványtól és az illattól. Felhasználás, receptek Májpástétomos kenyér Májkrémes töltött tojás Májkrémes uborkaszeletek Valentin duplafedelű . partyfalatok . szendvicsek . Valentin nap Kocsonyakonzervek Házi kocsonya üvegben 1. Házi kocsonya üvegben 2. . disznótoros receptek . kocsonyareceptek . A konzerves üvegekről Mikor a nyári befőzési időszakban meglátom, hogy a szupermarketek milyen áron adják a konzerves üvegeket és a tetőket, akkor tudom sajnálni azokat, kik nem gondoskodtak időben ezek beszerzéséről. Ráadásul még csak nem is valami különleges üvegekről van szó, hanem a legáltalánosabb 720-as, 580-as, 380-as, stb standard üvegekről. Néhány tanács üvegek beszerzéséhez, kimosásához, tárolásához: Ne dobd el az ép szájú, ép tetejű csavaros üvegeket! Üvegek kimosása A csavaros tetejű üvegeket tartalmuk elfogyasztását követően tetejükkel együtt mosogassuk el. Ilyenkor ügyeljünk arra, hogy ne sértsük meg a tető belsejét, mert annak később beláthatatlan következményei lesznek (megromlik a konzervünk). Legjobb, ha mosogatógépben mossuk el őket, de akinek nincs, az is megtehetni mosogatószeres vízzel és sokszori öblítéssel (persze az újbóli használat során még egyszer el fogjuk mosni, de már nem kell fizikai behatást gyakorolnunk az ételmaradékok miatt). Leszárításhoz tegyük őket rácsra. Az üveget fejjel lefelé, a tetőt pedig csavarmenettel lefelé. Üvegek tárolása A tisztára mosott és leszárított üvegre lazán rácsavarom a tetejét, majd megfelelő tároló helyre (szekrény, kamra, fészer, pince, garázs, stb) viszem. Miért csak lazán csavarom rá a tetejét? A Twist-off üvegeknél a tető rugalmas anyaga képezi a tömítőanyag szerepét. Amennyiben ezt az üres tárolás során is rászorítom az üvegre, akkor elfárad és nem fogja nyújtani a kellõ tömítő hatást. Padláson tárolni - főleg palatetős padlások esetében - nem a legjobb ötlet, mivel az ott uralkodó aránylag magas hőmérséklet öregíti a tömítést. tovább olvas Kiborítás az üvegből Amennyiben májkrémünket, húskrémünket, fejhúskonzervünket Stürzglas-ba, azaz "kiborítós üvegbe" tettük el, akkor a tálalás a világ legegyszerűbb dolga lesz. Fél percbe meleg vízbe teszem a konzervet. Lecsavarom a tetejét. Tartalmát egy tányérra borítom (amennyiben nem csúszik ki elsőre, úgy az üveg és a tartalma közét egy vékony pengéjű késsel lazítom). Őszintén a májkrémek zsírtartalmáról Mindennapos dolog, hogy valaki a következő dolgot mondja, illetve teszi: - Csak egy kis májkrémes kenyérszeletet eszem, aztán nekem tényleg ennyi elég reggelire. Tényleg, így is van, csakhogy Őszinték leszünk: a májkrémek, májpástétomok zsírtartalma általában nagyobb, mint magának a májnak, ami általában ugyebár az ízt és a nevet adja. Reméljük mindenki képben van és nem okoz meglepetést az összetétel! tovább olvas . francia receptek . belsőségreceptek . Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

Egyéb receptek Májpástétomok Borjúmájas üvegben Csípős kenőmájas Házi májas 1. Házi májas 2. Kenőmájas üvegben Kenőmájas üvegben 2. Vargányás májpástétom Zselés májas Mozaikos májas ... májashurkák ... Miért is gyártunk húskonzerveket? Vásároltam egy májkrémet (Parasztmájas 200 g, Délhús, Pécs). A májkrém egyébként kitűnő és ízletes volt. Összetétele: Szalonna, sertésmáj, sertésbőrke, víz, sertéshús, sertéslép, marhamáj, fűszerek, só, szójafehérje, stabilizátorok (E412, E410, E407, E415, E466), dextróz, ízfokozó (E621), antioxidáns, (E300) és tartósítószer (E250) alkalmazásával. Az összetétele szerint öt féle és fajta stabilizátor kell ahhoz, hogy a vásárló fogyaszthassa, kell bele ízfokozó is, hiszen a sertéslép és a szójafehérje bizony kevés. Én lépet a macskámnak és a kutyámnak szoktam főzni, a szójafehérje pedig nem a magyar ember táplálkozására való. Nézzünk meg most egy különleges vagdalthús konzervet is, sőt nézzünk meg mindjárt kettőt: Katona koromban hetente akár többször is fogyasztottam a "zöld szörnyeteget" a 7,50-es vagdalthúst, aminek ugye "Különleges vagdalthús" volt a neve. tovább olvas Mit jelent a pástétom? Meg kell állnunk egy pillanatra a Pástétom szó hallatán, hiszen mintha nem egy, hanem legalább két dologra alkalmaznánk a magyar nyelvben. Legegyszerűbben mindjárt rávágjuk, hogy májkrém, vagy májaskrém, húskrém, stb jellegű készítmény. Ez részben igaz is, hiszen valóban ez a Pástétom szó egyik jelentése. Tehát lássuk a P á s t é t o m szó jelentéseit: 1. Krém, melynek általában az ízanyag adja a nevét (húspástétok, májpástétom, halpástétom, vadnyúlpástétom, stb). Lehet ez frissen készült, edényben, vízfürdőn készített étel, melyet melegen, vagy hidegen teszünk az asztalra, de lehet tartós termékként, akár konzervként készített dolog, melyet hűtőben tárolva pár nap alatt, vagy üvegben a kamrában tárolva akár hónapok múlva szeretnénk elfogyasztani. tovább olvas . francia . partyfalatok . házi pékség . Hurkák üvegben Hagymás májas üvegben Véres hurka üvegben Bácskai hurka üvegben Györkönyi húsos hurka üvegben Üveges csípős hurka Húspástétomok Üveges krézli Zöldséges húskrém Csípős húskrém Velőkrém üvegben ... pástétomok ... Fejhús, disznósajt üvegben Vagdalthús 1. (löncshús, luncheon meat) Vagdalthús 2. (löncshús, luncheon meat) Sertésfejhús aszpikban Üveges disznósajt ... disznósajtreceptek ... Felvágott konzervek Májas-sonkás felvágott üvegben Sonkaszalámi üvegben ... felvágottak ... Konzervoldalak Jamreceptek   Lekvár, jam, zselé házilag Befőttek, kompótok Erdei gyümölcsök Savanyúságok minden mennyiségben Zöldségkonzervek (Natúr eltett zöldségek) Fokhagyma ecetben és szirupban Kovászolás (erjesztés kenyérrel) Haltartósítás (ruszlik és egyebek) Készételek (Készételek üvegben) Májkrém, terrin, felvágott stb. üvegben Téli konzerválás Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák A nyaralás gasztronómiai emlékei az erdélyi konyháról franciák   spanyolok görög ételek, előételek szerb, horvát, szlovén olasz receptek tárháza törökök   bolgárok Jó étvágyat! Ízlik hozzá... Mártásreceptek Mustárreceptek Tormareceptek Szendvicsoldal Pástétomreceptek Salátareceptek Paprikaoldal, paprikareceptek Napi pozitív gondolatok Díszítések Áruismeret english   deutsch Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Konzerválás főoldal Az összes oldal ABC-ben