Házi pékség

Kenyérreceptek

                                         




Vajas puffancs

40 dkg rétesliszt, 6 dkg vaj, 2 tojás, 2 ek olaj, 1 deci tej, 2 dkg élesztő, 1 púpozott kk só.

A langyos tejben felfuttatom az élesztőt. A lisztet a tojásokkal, az élesztős tejjel, sóval és kevés vízzel összegyúrom (közepes keménységű tésztát kell kapnom). Utána beledagasztom a puha vajat és az olajat. Meleg helyen kb háromnegyed órát kelni hagyom. 8-felé osztom és zsemléket formálok belőle, majd kilisztezett tepsibe teszem és további 20 percig kelesztem. A sütőt előmelegítem és az aljára egy lapos edénybe forró vizet teszem (hogy gőz keletkezhessen) és forró sütőben szép pirosra sütöm.

home Pogácsareceptek
home Házi pékség
home Partyfalatok, kanapék
home Szendvicsreceptek

További oldalak:



Megjegyzés:


home Tartalomjegyzék