Eintopfgerichte
Beilagen, einfache Gerichte
![]() Blechkartoffeln 2. (Racsa)5 Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, 250 g Räucherfleisch (oder Räucherwurst), 200 g Schweineschmalz, 1 gestr. EL Gewürzpaprika, 1 geh. EL Mehl, 1 KL Salz.Die Zwiebeln achteln und auf einer Backblech legen. Darauf kommen die in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln und die Räucherfleisch-Scheiben. Auf Kartoffelschicht vier große Schmalzhaufen werfen. Aus Paprika, Mehl, Salz und 300 ml Wasser eine Mischung rühren und auf unsere Speise gießen. Bei mittelstarke Flamme knusprig braten. Am Ende überflüßiges Fett abgießen und in Backblech servieren.
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