Türkische Rezepte

Warme Speisen

                                         




Kartoffelbällchen (Patates Köfte)

4 Kartoffeln, 2 Eier, 1 Eidotter, Mehl, Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und durchdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Eigelb durchkneten. Aus der Masse Bällchen formen. Die Bällchen erst in Mehl, dann in geschlagene Eier und am Ende wieder in Mehl wenden. In Ölbad ausbraten.

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Servieren:

Als Vorspeise, oder als Beilage servieren.

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