Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         






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Blechkartoffeln 3. (mit Würstchen)

5 Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, Würstel (Frankfurter, oder Wiener) (4 Paar), 200 g Schweineschmalz, 1 gestr. EL Gewürzpaprika, 1 geh. EL Mehl, 1 KL Salz.
Die Würstchen mehrmal schräg einschneiden. Die Zwiebeln achteln und auf einer Backblech legen. Darauf kommen die in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln. Auf Kartoffelschicht vier große Schmalzhaufen werfen. Aus Paprika, Mehl, Salz und 300 ml Wasser eine Mischung rühren und auf unsere Speise gießen. Bei mittelstarke Flamme fast knusprig braten. Nach etwa 20 Minuten die Würstchen darauflegen. Am Ende überflüßiges Fett abgießen und in Backblech servieren.

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