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"Blechkartoffeln" in Diskus
1,5 kg Kartoffeln, 400 g Räucherschinken, 2 Zwiebeln, 3 EL Schweineschmalz, Salz.
Kartoffeln schälen in Ringe schneiden, waschen, und abtropfen lassen, Räucherspeck und Zwiebeln in Scheiben schneiden. In Diskus ein Blatt Alufolie legen, mit Schmalz ausfetten, dann nacheinander gesalzene Kartoffeln, Zwiebelspalten und Räucherschinken belegen. Diskus schließen, dann in Glut (entweder in Backrohr) fertig backen.
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