Bratwurst von Staatliche Gesellschaft
Grillgerichte, Spieße
Bratwurst von Staatliche Gesellschaft10 kg Schweinefleisch (halbfett), 220 g Salz, 220 g Paprika, 40 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 100 g Knoblauch, 20 g gemahlener Kümmel.Fleisch über Fleischwolf drehen (mittlere Scheibe). Mit alle Gewürze, gepreßte Knoblauchzehen und 500 ml Wasser durchkneten. In Wurstdarm füllen, dann in heißem Fettbad langsam braten.
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