Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         


Ungarische Wurstschnecke

5 kg Schweinefleisch, 1 kg Speck, 10 g schwarzer Pfeffer (gemahlen), 35 g Knoblauch, 3 g Kümmel, 80 g Gewürzpaprika (edelsüß), 10 g Paprika (scharf), 120 g Salz.

Knoblauch putzen und die Zehen zerdrücken. Fleisch und Speck über Fleischwolf (feine Scheibe) drehen. Alle Zutaten mischen, gründlich durchkneten und am Ende in Schweinedärme füllen. Die lange Würste nicht zerschneiden, aben mehrmals drehen.

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Tipp

Die Würste grillen, braten, oder kochen.

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