Kümmelwurst

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Kümmelwurst 1,6 kg Schweinenacken, 0,5 kg Leber, 2 Semmel, 200 ml Milch, Salz, Pfeffer, Gewürzpaprika, Bratfett, 2 Zwiebeln, Kümmel, Knoblauch. Zwiebeln kleinschneiden und in wenig Fett goldgelb dünsten. Knoblauch putzen und durchpressen. Semmel in Milch einweichen, dann ausdrücken. Das Fleisch über Fleischwolf drehen (mittelgroße Scheibe), Leber in 2 mm dünne Streifen schneiden. Alle oben genannte Zutaten gut durchkneten und in Därme füllen. In jede 10 Zentimeter einmal drehen. Wurst in ausgefetteten Backblech schön rötlich braten. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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