Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         


Bratwurst 3.

1 kg Schweinefleisch (fettig), 20 g Schmalz, Salz, Paprika, Pfeffer, Piment, 2 Zehen Knoblauch.

Fleisch und Speck grob hacken, salzen, würzen. Fleisch mit kleingehacktem Knoblauch gründlich vermengen. Die Masse in den Darm füllen (darauf achten, daß keine Luftblasen entstehen). Backblech fetten und die Würste beidseitig goldgelb backen.





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