Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         


Bratwurst 5.

1 kg Schweinefleisch (z.B. nacken), 200 g Fett, 25 g Salz, 10 g Paprika, 4 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 g Piment, 2 g Knoblauchzehen.

Knoblauch am vorherigen Tag in 200 ml Wasser einweichen. Fleisch über Fleischwolf drehen (mittlere Scheibe). Bei der Füllung Knoblauchwasser filtern und das Wasser zu Fleischmasse mischen. Mit alle Gewürze gründlich durchkneten und in Därme füllen. Backblech mit 2 EL Fett ausfetten und die Würste in Backrohe knusprig braten.





Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Beilage

Als Beilage: Kartoffeln, Gedünstetes Kraut und Mixed pickles. Die Bratwürste sind auch kalt lecker!

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