Hauptgerichte, Fleischgerichte

Braten

                                         

Cordon Bleu

700 g Schweinekamm (ausgelöst), 250 g Schinken, 200 g Käse (z.B Tilsiter, Emmentaler), Salz, Brösel, Eier, Mehl, Öl zum Ausbacken.

Fleisch in Scheiben schneiden, ausklopfen, salzen, dann je eine Scheibe Schinken und Käse darauflegen. Mit einer andere Fleischscheibe bedecken und die 132nder mit Rouladennadeln festbinden. Nacheinander in Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel wenden. In heißem Öl die erste Seite mit Deckel, die andere Seite ohne Deckel goldgelb ausbacken.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Variation

Aus Kalbsfleisch, Putenbrust, oder Hänchenbrust bereiten.

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