Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         






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Dödölle

500 g Kartoffeln, 250 g Mehl, 60 g Schmalz (Speckschmalz), 1 Becher saure Sahne, 1 EL Gewürzpaprika, Salz.

Die geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in gesalzenen Wasser weichkochen und mit eigenen Saft durchdrücken. Unter ständigen Rühren das Mehl zugeben. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, in heißem Schmalz rösten, mit Paprika bestreuen und Dödölleteig löffelweise hineingeben. Noch ein wenig anrösten, mit saure Sahne begiessen und heiss servieren.

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