Einwecken, Konservieren

Knoblauchkonserve

                                         

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Heisse Knoblauch-Oliven 500 g Schwarze, reife Oliven, - mit Lake, 4 Knoblauchzehen – durchgepresst, Olivenöl. "Oliven samt Lake mit dem Knoblauch würzen, mindestens 4 Tage ziehen lassen. Oliven abgiessen, Flüssigkeit auffangen und die Hälfte davon abmessen und die gleiche Menge an Olivenöl zufügen. Oliven in dieser Mischung einlegen. Bei Bedarf erhitzen und heiss mit Zahnstochern - zum Beispiel zu überbackenem Schafskäse - servieren." Süss - sauer Eingelegte Knoblauch und Backpflaumen in Essig Knoblauch in Rotweinessig Knoblauch-Sud Knoblauchkompott Eingelegter Knoblauch Grüne Tomaten süssauer eingelegt Kirschpaprika in Essig eingelegt Mixed pickles Treberpaprika (Trewerpaprika) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Essig-Gurken (Cornichons) Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini

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