Grundrezepte

Sosse

                                         




Knoblauchpuree

250 g Knoblauch, 3 EL Öl, 1/2 KL Salz, Pfeffer a.d. Mühle.

Die Knoten zerlegen, die Knoblauchzehen putzen und in Öl zugedeckt 5 Minuten lang langsam dünsten. Salzen, Pfeffern und abkühlen lassen. Noch lauwarm im Mixer pürieren. In kleine Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Variation:

1/2 EL Schnittlauch zufügen.

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