Italienische Küche

Conserve, einwecken auf italienische Art

                                         






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Kirschpeperoncini süss-sauer eingelegt (peperoncini ciliegino)

1 kg Kirschpeperoncini, 200 ml Weinessig, 500 ml Wasser, 1 EL Salz, 3 EL Zucker.

Die Paprikastiele abschneiden. Die Peperoncinis gründlich waschen und in saubere Einweckgläser füllen. Aus Weinessig, Wasser, Salz und Zucker einen "Agrodolce" Aufgussflüssigkeit kochen und sofort auf die Paprikaschoten giessen. Die Gläser bei 90 Grad 40 Minuten sterilisieren.

Süss - sauer Eingelegte

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Idee:

Die fertige Peperoncinis später mit Frischkäse füllen.

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