Italienische Küche

Pizza, Calzone, Focaccia

                                         




Pizza Firenze (Pizza mit Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven)

400 g Pizzateig, 200 g Tomaten, 250 g Mozzarella, 200 g Thunfisch in Öl eingelegt, 1 EL Zwiebelringe, 1 EL entsteinte schwarze Oliven, Salz, Pfeffer.

Tomaten schälen, entkernen und in Würfeln schneiden. Thunfischkonserve öffnen und die Fischstücke abtropfen lassen. Pizzateig dünn mit Thunfischöl bestreichen und auf der Pizzaoberfläche erst die Fischstücke, dann die Tomatenwürfeln gleichmäßig verteilen. Salzen und pfeffern. Mit Zwiebelringe, und Olivenscheiben bestreuen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Fischbelag verteilen. Bei etwa 220° im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

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