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Putenbratwurst

4 kg Putenfleisch (2,5 kg Puten Oberkeule uns 1,5 kg Puten Unterkeule), 500 Gänseflohmen, 50 g Knoblauchzehe (zerdrückt), 2 Kirschpaprika (gemahlen), 10 gr gemahlener schwarzer Pfeffer, 40 g Paprika, 80 g Salz, 1 Pckg Lammdarm.

Die entbeinte Fleischsorten und Gänseflohmen über Fleischwolf drehen (mittelfeine Scheibe), mit alle andere Gewürze mischen und durchkneten. Die Masse in Lammdärme füllen. In Backrohr braten - inzwischen mehrmals mit Bratfett begießen. Mit Zwiebelkartoffeln und gedünstetes Kraut servieren.
Wenn wir Dauerware herstellen, so statt Gänseflohmen mit Rindfett fertigen.





Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Die Bratwürste erkalten lassen und damit koschere Sandwiche bereiten.

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