Einwecken, Konservieren

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         




Schwedische Gurken

4 kg Gurken, 1 kg Zwiebeln, 700 ml Zucker, 100 ml Salz, 300 ml Essig (20 %), 600 ml Wasser, 1/2 KL Schwefel.

Die Gemüsen hobeln, alle andere Zutaten in Kochen bringen, abkühlen lassen und auf die gehobelte Gemüsen giessen. 24 Stunden lang stehenlassen und mehrmals umrühren. In Gläser füllen und schließen.


Süss - sauer Eingelegte

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Anmerkung

Sehr gut!

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