Sommersulze mit Paprika

Gelierte Gerichte, Aspikherstellung

                                         


Sommersulze mit Paprika

2 Stelzen (schön sauber geputzt), 1 mt. Zwiebel, 1 EL Schweineschmalz, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Gewürzpaprika, Salz.
Form: hier verwenden wir eine Edelstahl Schale.

Die Stelze erst in mundgerechte Stücke schneiden und gründlich abspülen. Zwiebel kleinschneiden und in Schweineschmalz goldgelb dünsten. Mit Gewürzpaprika bestreuen und sofort alle Zutaten zugeben. mit Salz, Gewürze und etwa 1 l Wasser aufsetzen. Nach etwa 2,5 Stunden (wenn die Fleischstücke von Knochen lösen) die ganze Menge in Form giessen. Auf eine kalte Stelle legen. Über Nacht fest werden lassen und schön garniert konsumieren.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Mit Essig und Essigmeerrettich servieren. Frisches Weißbrot dazu reichen.

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