Spiedini di tacchino tre sapori (Putenspieße in 3 Geschmackrichtung)
Secondi, zweite Gänge
Spiedini di tacchino tre sapori (Putenspieße in 3 Geschmackrichtung)800 g Putenbrust, Oreganobeize, Pfefferbeize, Basilikumbeize, Holzspieße.Putenbrust in 20 g grosse Stücke schneiden und leicht klopfen. Ein drittel in Oreganobeize, ein drittel in Pfefferbeize und ein drittel in Basilikumbeize 30 Minuten marinieren. Die Fleischstücke abtropfen lassen und nacheinander auf "Zwillingsspieße" ziehen. Die Spieße beidseitig schön grillen.
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