Italienische Küche

Secondi, zweite Gänge

                                         

Spiedini di tacchino tre sapori (Putenspieße in 3 Geschmackrichtung) 800 g Putenbrust, Oreganobeize, Pfefferbeize, Basilikumbeize, Holzspieße. Putenbrust in 20 g grosse Stücke schneiden und leicht klopfen. Ein drittel in Oreganobeize, ein drittel in Pfefferbeize und ein drittel in Basilikumbeize 30 Minuten marinieren. Die Fleischstücke abtropfen lassen und nacheinander auf "Zwillingsspieße" ziehen. Die Spieße beidseitig schön grillen. Einige Bratenrezepte Bakonyer Holzfleisch Bakonyer Schnitzel Knoblauchschnitzel Lendenfilet (Tournedos) a la Budapest Paprikaschnitzel Schweinsflecken Schweinskotelett mit Letscho Senfflekken Siebenbürger Holzteller Ungarische gebratene Gänseleber Zigeunerschnitzel Backhänchen Gebackener Käse Gebackene Pilzköpfe Gebackene Pilzköpfe mit Käse gefüllt Schweineschnitzel gebacken Putenschnitzel mit Spargel gefüllt

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