Thüringer Schwartenwurst

Blutwurst, Leberwurst, Brühwurst

                                         

Thüringer Schwartenwurst 4 kg Schweinefleisch, 1 kg Schwarte, 5 EL Majoran, 20 g Kümmel, 15 g gemahlene Pfeffer, 120 g Salz. Fleisch kochen und warm in Würfeln schneiden. Mit Gewürze vermengen. Masse in den Darm füllen. Ende mit Faden binden. In Wasserbrühe (Kesselbrühe) 60 Minuten Lang auf 90 Celsius Grad ziehen lassen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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