Einwecken, Konservieren

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         




Tomaten in Ganzen eingelegt

Kleine, reife Tomaten mit einer Nadel mehrmals stecken (so schwimmen nicht im Glas). In Gläser füllen und mit Wasser auffüllen. Auf 100 Grad 1 h lang, dann nach 48 Stunden auf 100 Grad 30 Minuten lang sterilisieren.

Süss - sauer Eingelegte

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Anmerkung

In (fast) alle Speisen praktisch verwendbar.

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