Zigeuner Leberwurst

Blutwurst, Leberwurst, Brühwurst

                                         

Zigeuner Leberwurst 300 g Nacken, 500 g Schweineleber, 500 g Beuschel, 300 g Zwiebel, 120 g Schweineschmalz, 15 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 KL Majoran, 3 Knoblauchzehen (gepresst), 1 KL Gewürzpaprika, 20 g Salz. Nacken entbeinen und alle Fleischware in Wasser weichkochen. Dann abseihen, erkalten lassen und über Fleischwolf (feine Scheibe) durchdrehen. Die Zwiebeln kleinschneiden und in Schmalz weich dünsten. Alle Zutaten durchkneten und wenn nötig, mit Kesselbrühe verdünnen. Lose in Schweine-Dickdärme füllen. Die beiden Enden mit Faden binden und bei etwa 90 Grad langsam kochen (30 Minuten lang). Abtrocknen lassen und kalt räuchern. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Idee - Kalt konsumieren. - In Ringe schneiden, auf Brotscheiben legen und mit blaue Zwiebeln dekorieren. Viele weitere Leberwurst und Streichwurts-Rezepte Leberwurst Leberwurst 2. Leberwurst 3. Leberwurst 4. Leberwurst 5. Siebenbürger Lungenwurst Streichwurst 1. Streichwurst 2. Streichwurst 3. Streichwurst 4. Streichwurst mit Röstzwiebeln Streichwurst von Familie Wurst Leberpastete 1 (aus geröstete Leber) Leberpastete 2 Leberpastete 3 Blutrezepte Leberwurstrezepte Wurstrezepte Schweineschlacht Schweineschlacht beim Bauern Zigeunerrezepte Weiter: Hauptseite