Apám kolbásza 2010

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Édesapám 2010-es kolbászreceptje. Merész húzás volt a jelentős mennyiségű csípős paprika hozzáadása. Apám kolbásza 2010 Hozzávalók 6,5 kg sovány sertéshús, 3,5 kg zsírszalonna, 18 dkg só, 28 dkg édes házi paprika, 22 dkg csípős paprika, 18 dkg fokhagyma, 2 dkg őrölt feketebors. Elkészítése A húst közepes tárcsán ledaráljuk, sózzuk, majd összedagasztjuk a zúzott fokhagymával, a paprikával, valamint az őrölt feketeborssal. Sertés vékonybélbe kb. 60 cm-es szálakat töltünk, majd a közepénél kettécsavarva füstölőrúdra téve másnap megkezdjük az enyhe, hideg füstöt. Világos piros szín elérésig füstöljük. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Az eddigieknél csípősebb kolbász. Száraz, hűvös helyen tárolandó! Füstölt kolbászok receptjeiből ... Debreceni kolbász 1. Debreceni kolbász 2. Debreceni kolbász 3. Pulyka debreceni Apám kolbásza 1. Apám kolbásza 2. Apósom kolbásza 1. Apósom kolbásza 2. Apósom kolbásza 3. Puha kóbi Somogyi kolbász Szárazkolbász 1. Szárazkolbász 2. Chorizo Sonora (Chorizo sonorense) Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense) Huszárkolbász Paprikás vastagkolbász Liptódi krumplis kolbász Őcsényi káposztás kolbász Szalámik, gömböcök Nürnbergi kolbászreceptek Füstölt kolbászreceptek Disznóölés, feldolgozás Paprikaoldal, paprikareceptek Tovább: Fõoldal