Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         


Édesapám kolbászreceptjei közül ez az 1983-as csemege ízesítésű, kicsit szolidabban paprikázott.


Apám kolbásza 3. (1983)

Hozzávalók

7 kg sertéshús (lapocka, comb), 3 kg szalonna, 10 kg félkövér sertéshús, 17 dkg só, 30 dkg édes házipaprika, 10 dkg fokhagyma, 2 dkg őrölt feketebors.

Elkészítése

A húst közepes tárcsán ledaráljuk, sózzuk, majd összedagasztjuk a többi hozzávalóval. Sertés vékonybélbe kb. 60 cm-es szálakat töltünk, majd a közepénél kettécsavarva füstölõrúdra téve másnap megkezdjük az enyhe, hideg füstöt. Világos piros színig lassan füstöljük.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak



Nem értem

home

Megjegyzés

Nekem ez jobban ízlett, mint az előző évi.

Füstölt kolbászok recepteiből ...

home Debreceni kolbász 1.
home Debreceni kolbász 2.
home Debreceni kolbász 3.
home Pulyka debreceni
home Apám kolbásza 1.
home Apám kolbásza 2.
home Apósom kolbásza 1.
home Apósom kolbásza 2.
home Apósom kolbásza 3.
home Puha kóbi
home Somogyi kolbász
home Szárazkolbász 1.
home Szárazkolbász 2.
home Chorizo Sonora (Chorizo sonorense)
home Chorizo Sonora 2. (Chorizo sonorense)
home Huszárkolbász
home Paprikás vastagkolbász

home Szalámik, gömböcök
home Nürnbergi kolbászreceptek
home Füstölt kolbászreceptek
home Disznóölés, feldolgozás
home Paprikaoldal, paprikareceptek

Tovább:
home Főoldal