Belsőségek

Ételek pacalból

                                         




Citromos becsinált pacal

1 kg előfőzött pacal, 5 dkg füstölt szalonna, 1 citrom, 1/2 csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, só, 3 g bors, 10 dkg liszt, 10 dkg zsír.

Az apróra vágott szalonnát a zsíron kiolvasztom, megszórom a liszttel, majd kevés hideg vízzel felengedem. Fűszerezem sóval, borssal, zúzott fokhagymával, reszelt citromhéjjal, citromlével, vágott petrezselyemmel, majd habverővel simára keverem. A rántásba beleteszem a felcsíkozott pacalt. Az egészet még negyed óráig főzöm, szükség esetén citromlével ízesítem.

home Pörköltek, tokányok
home Pacalreceptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:



Köret:

Rizzsel, vagy tésztával tálalom.

                                         
home - A kedvencekhez