Fehér sózott szalonna
Sonka, szalonna, füstölt húsok
A 10 százalék só megteszi a hatását. Mindennemű füstölés nélkül is eláll a szalonna 6-8 hónapig.![]() Fehér sózott szalonnaA disznóvágás után a szalonnát hagyjuk lehűlni. Kilogrammonként 10 dkg sót számítva, egyenletesen bekenjük a nagyobb darabokban hagyott szalonnát. Ez a szalonnafajta hűvös, szellős helyen akár 6-8 hónapig is eláll.
|
További oldalakNem értem![]() MegjegyzésFőleg az Alföldön készítik.Abált szalonnák![]() ![]() ![]() Füstölt szalonnák![]() ![]() ![]() Füstölt tokaszalonna Sózott szalonnákAlföldi teaszalonnaFehér sózott szalonna Sózott szalonna 1. Sózott szalonna 2. Régi szalonnareceptekAbált kassai szalonna (Dr. Láng Gusztávné 1940)Abált szalonna paprikásan (Dr. Láng Gusztávné 1940) Hájszeles (Zilahy Ágnes 1892) Királyhús (Kaiserfleisch 1892) Paprikás szalonna (Zilahy Ágnes 1892) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |