Abált kassai szalonna
"A szalonnát disznóöléskor negyedórát főzzük az abáló lében. Kivesszük, besózzuk és lepréseljük másnapig hideg helyen. Másnap fokhagymát apróra zúzunk, hozzáteszünk rózsapaprikát és egy pici vizet. Ezzel a péppel jól megkenjük a szalonnát és pár napra füstre tesszük. Hideg helyen egész télen eláll."
Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!
Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.
|
További oldalak
Forrás
Dr. Láng Gusztávné 1940.
Néhány páclé receptje:
Apósom sonkapáca 1.
Apósom sonkapáca 2.
Sonkapác 1.
Sonkapác (Móra Ferencné)
Sonkapác (Szakál Hajnalka)
Sonkapácolás "magyar" módra
Sonkapácolás "prágai" módra
Néhány sonkarecept
Bugaci pácolt sonka
Paprikás sonka
Apósom sonkája 1.
Apósom sonkája 2.
Sonkapácolás "magyar" módra
Sonkapácolás "prágai" módra
Isztriai sertéskaraj (Ombolo, vagy Zlumbert)
Isztriai nyers sonka (Prsut)
Ibériai szárított sonka
Technológia, sonkás olvasmányok
Sonka formázása
Sonka sózása
Sonka pácolása
Apósom sonkapáca 1.
Apósom sonkapáca 2.
Sonkapác 1.
Sonkapác (Móra Ferencné)
Sonka füstölése
 Kolbászreceptek
Nürnbergi kolbászreceptek
 Füstölt kolbászreceptek
 Sonkareceptek
 Szalonnareceptek
 Szalonnás ételek
 Zsír és tepertõ
 Disznóölés, feldolgozás
Tovább:
 Főoldal
|
