Alföldi teaszalonna
Sonka, szalonna, füstölt húsok
Alföldi teaszalonnaA táblákat besózzuk, majd egy hétig egy asztalra helyezzük őket, naponta változtatva a sorrendet. Ezután páclébe rakjuk (lásd sonkapác 1.! ) egy hétre. Ezt követõen langyos vízzel lemossuk és szellős helyre akasztjuk. Kb. két hónapig áll el avasodás nélkül.
|
További oldalakMegjegyzésNagyon különleges.Abált szalonnák![]() ![]() ![]() Füstölt szalonnák![]() ![]() ![]() Füstölt tokaszalonna Sózott szalonnákAlföldi teaszalonnaFehér sózott szalonna Sózott szalonna 1. Sózott szalonna 2. Régi szalonnareceptekAbált kassai szalonna (Dr. Láng Gusztávné 1940)Abált szalonna paprikásan (Dr. Láng Gusztávné 1940) Hájszeles (Zilahy Ágnes 1892) Királyhús (Kaiserfleisch 1892) Paprikás szalonna (Zilahy Ágnes 1892) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |