Hideg libamellszeletek

Szárnyasok sütve

                                         

Hideg libamellszeletek 2 libamell, 2 deci libazsír, bors, egy kis hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, só. A libamellek bőrös oldalát kárószerûen nem túl mélyen bevagdalom, bedörzsölöm őket sóval és megborsozom. Egy fedeles serpenyőben libazsírt hevítek, majd hirtelen mindkét oldalról megkapatom a melleket (először a bőrös felét teszem bele) ez oldalanként kb 2 perc). Az edénybe töltök még 2 deci vizet és beleteszem a félbevágott hagymát, illetve a megtisztított fokhagymagerezdeket. Sütőben lefedve kis lángon 35-40 percig párolom. Ekkor leveszem a fedelét és továbbra is kis lángon gyakran locsolgatva szép pirosra sütöm. A már kihűlt libamellet éles késsel, vagy szeletelőgéppel felszeletelem és hidegtálakra, szendvicsekre, falatkákra teszem. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Vigyázzunk, hogy a felszeletelt libamell ki ne száradjon! Használjunk Folpack fóliát! Ízelítő a zsidó konyha remekeiből Májgombóc (Édesanyám receptje) Sólet 1. Sólet 2. Söberli (Gombás-májas töltelék tepsiben) Kiske Csirkekropp 1. Fokhagymás csirkecomb Libasült 1. Panírozott libamell (rántott libamell) Rakott krumpli kolbásszal Rántott csirke Töltött csirke Sült kacsamell Sült libamell Flódni 1. Libatepertős pogácsa Zserbó szelet Belsőségek Hidegkonyha, mackófalatok Hüvelyesek Levesreceptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Mártások, dip-ek Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek Saláták, salátatálak Zsidó receptek Tovább: Főoldal