Készételek, egytálételek

Pörköltek, tokányok

                                         

Én anyósomtól tanultam ezt a csodálatos ételt, melyet Húsos gombócnak, vagy Vájár gombócnak neveznek. Húsos gombóc 1 kg burgonya, 25 dkg liszt, 1 ek búzadara, 2 ek olaj, 1 tojás, fél kk só, 1/2 kg pörkölt, 2 pohár tejföl, 1 ek liszt. A burgonyát héjában megfőzöm és áttöröm. Összegyúrom az olajjal, a liszttel, darával, sóval és egy tojással. Fél centi vastagra kinyújtom és 8x8 cm-es kockákra vágom. A pörköltből kiszedem a húst (ha baromfi, akkor lebőrözöm, kicsontozom) és ledarálom. Ebből a masszából minden négyzetbe teszek fél kanállal, sarkait összefogom és gombócokat formálok. Sós vízben addig főzöm, míg feljön. A pörköltszaftból a tejföllel, liszttel és 2 deci vízzel paprikás szaftot készítek és ezzel öntöm le a tálra szedett gombócokat. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Anyósom receptje. Vájár gombócnak is hívják. További pörköltreceptek Bográcsos körömpörkölt Csülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Vegetáriánus ételek Pecsenyék, sültek Hidegkonyha, mackófalatok Gombareceptek, gombás ételek Cigány (roma) receptek Erdélyi receptek Fokhagymás receptek Francia konyha Pörköltek, tokányok Tartalomjegyzék