Lesütött csirkemáj
Baromfibelsőségek
![]() Lesütött csirkemájFél kg csirkemáj, 10 dkg libazsír, fél mk õrölt feketebors, fél mk majoranna, 1 mk só.A csirkemájat megszabadítom a szivektől, alaposan megtisztítom az epétől és a zsírban kis lángon fedővel felteszem. Időnként meg-megrázogatom, majd egy fél óra múlva hozzáteszem a borsot és a majorannát. Ezekkel is összerázogatom és 5 perc múlva lezárom, összerázom a sóval és kész. Melegen héjában sült burgonyával, vagy burgonyapürével tálalom. Ha hidegen akarom fogyasztani, akkor kétféleképpen hagyhatom kihűlni: zsírjával, vagy zsírja nélkül.
|
További oldalakNem értem![]() VáltozatokLibamájból, kacsamájból, pulykamájból.Ízelítő a zsidó konyha remekeiből![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Tovább: ![]() |