Belsőségreceptek

Baromfibelsőségek

                                         

Lesütött csirkemáj Fél kg csirkemáj, 10 dkg libazsír, fél mk őrölt feketebors, fél mk majoranna, 1 mk só. A csirkemájat megszabadítom a szivektől, alaposan megtisztítom az epétől és a zsírban kis lángon fedővel felteszem. Időnként meg-megrázogatom, majd egy fél óra múlva hozzáteszem a borsot és a majorannát. Ezekkel is összerázogatom és 5 perc múlva lezárom, összerázom a sóval és kész. Melegen héjában sült burgonyával, vagy burgonyapürével tálalom. Ha hidegen akarom fogyasztani, akkor kétféleképpen hagyhatom kihűlni: zsírjával, vagy zsírja nélkül. Belsőségek Zsidó receptek

További oldalak: Változatok: Libamájból, kacsamájból, pulykamájból. Tovább: Tartalomjegyzék

- A kedvencekhez