Hidegkonyha

Aszpikos ételek

                                         

Libakocsonya

2 libamell, fél kg libaaprólék, 60 dkg vegyes zöldség, 10 dkg zeller, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, fél ek bors, 4 dkg zselatin, 1 tojásfehérje, 1 kávéskanálnyi paradicsompüré.

A húsokat megmosom, megtisztítom, majd hideg vízben felteszem főni. Mikor felforrt, leszedem a habját. Beleteszem a megtisztított zöldségféléket. Megsózom, megborsozom. Lassú tűzön addig főzöm, amíg a zöldség és a hús meg nem puhul. A melleket kiemelem, a bőrüket lehúzom, a csontokat kiszedem és a húst hideg vízzel leöblítem. A húslevet leszűröm. A zselatint kevés hideg vízben feloldom és a húsléhez adom. A tojásfehérjét felverem, paradicsompürét adok hozzá, majd állandóan kevergetve hozzáöntöm a húslevet. Lassú tűzön felforralom. Amikor letisztul, leveszem a tűzről, 5-10 percig pihentetem, majd leszűröm és kihűtöm.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak



Tálalás

Tálra teszem a melleket, majd ráöntöm a levet.

Aszpikok, kocsonyák

home Aszpik 1.
home Aszpik 2. (húslevesből)
home Vörösboros zselé
home Halkocsonya 1.
home Halkocsonya 2.
home Magyaros pontykocsonya
home Marhanyelvkocsonya (Aszpikos marhanyelv)
home Tojás aszpikban
home Kocsonyázott lecsó
home Csirkemelles imbisz
home Gyerekkocsonya
home Kocsonya 1. (somogyi módon)
home Kocsonya 2.
home Kocsonya 3.
home Kocsonya 4.
home Kocsonya 5. (hladnetina)
home Kocsonya 6. (konnektor kocsonya)

Tovább

home Aszpikok, zselék
home Kocsonyareceptek
home Hideg halételek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Hideg tojásételek, töltött tojások

Tovább:
home Főoldal

                                         
home - A kedvencekhez