Palócleves
Gulyáslevesek
Mikszáth Kálmán, a nagy palóc emlékére készítették, illetve róla nevezték el ezt a receptet. Palócleves40 dkg birkalapocka, 30 dkg burgonya, 30 dkg zöldbab, 1 fej hagyma, 1-1 szál sárgarépa és fehérrépa, 3 gerezd fokhagyma, 1 kanálnyi finomliszt, 5 dkg zsír, só, paprika, kömény, kapor, babérlevél, 1 pohár tejföl.A hagymát apróra vágom és zsíron sárgára pirítom, beledobom a felkockázott húst, megszórom a paprikával, kevés köménnyel, sózom, ráteszem a zúzott fokhagymát, majd időnként kevés vizet hozzáadva félpuhára párolom. A felkockázott krumplit, a feldarabolt babot rádobom a húsra, magasra állítom a lángot, majd felöntöm egy liternyi vízzel és beleteszem a babérlevelet. Mikor minden megpuhult behabarom a lisztes tejföllel, megszórom a finomra vágott kaporral és újra felforralom.
|
További oldalakTálalásPuha kenyérrel tálalom.GulyáslevesekErdélyi gulyáslevesGulyásleves Gulyásleves (pörköltből) Szarvas gulyásleves Tikhegyi birkagulyás Kristálytiszta húslevesekErőlevesFácánleves Gazdag ember levese Húsleves alaprecept Lakodalmas leves Levesek hús nélkülBográcsos krumplilevesCamembertleves Édesanyám zöldborsólevese Karfiolleves Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Bárányreceptek Káposztaételek Lakodalmas ételek Disznóölés, feldolgozás Vadreceptek Fokhagymás receptek Tovább: Tartalomjegyzék |