Készételek, egytálételek

Pörköltek, tokányok

                                         




Paradicsomos nyúlragu

60 dkg nyúlcomb, vagy lapocka, 20 dkg paradicsom, 20 dkg gomba
, 3 dkg liszt, 3 dl fehérbor, 1 dl olaj, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só.

A húst 5-6 dkg-os darabokra vágom, sózom, borsozom és foró olajban pirosra sütöm. Kevés liszttel meghintem, elkeverem és néhány percre a sütőbe teszem. Serpenyőben olajban megfonnyasztom először az apróra vágott hagymát, majd a zúzott fokhagymát. Hozzáadom a cikkekre vágott paradicsomot, a gombát, sózom, borsozom és megpirítom. A ragut ráöntöm a nyúlhúsra, majd felöntöm kevés vízzel és borral. Összekeverem és fedő alatt puhára párolom. (F)

home Vadasreceptek
home Pecsenyék, sültek

Tovább:
home Főoldal

További oldalak:


Tálalás:

Sajtos spagettivel tálalom.

                                         
home - A kedvencekhez